Potravinářské plyny

Společnosti Linde vyrábí a distribuují tzv. potravinářské plyny. Jedná se o přídavné látky definované národní a evropskou legislativou. Seznam vyráběných potravinářských plynů včetně jejich specifikace a deklarace o alergenech je uveden níže.

Tab. 1: Seznam potravinářských plynů Linde

Název	Složení		Alergeny
Dusík potravinářský kapalný E941	Dusík (E 941)	99,998 % N2	Neobsahuje alergeny
Dusík potravinářský E941	Dusík (E 941)	99,998 % N2	Neobsahuje alergeny
Kyslík potravinářský kapalný E948	Kyslík (E 948)	99,5 % O2	Neobsahuje alergeny
Kyslík potravinářský E948	Kyslík (E 948)	99,5 % O2	Neobsahuje alergeny
Oxid uhličitý potravinářský kapalný E290	Oxid uhličitý (E 290 nebo dle specifikace EIGA/ISBT)	99,5 % CO2	Neobsahuje alergeny
Oxid uhličitý potravinářský E290		99,5 % CO2	Neobsahuje alergeny
Oxid uhličitý pevný potravinářský		99,5 % CO2	Neobsahuje alergeny
Oxid uhličitý dle EIGA pro nápoje a potraviny		99,5 % CO2	Neobsahuje alergeny
BIOGON 20 BIOGON 50	Směs oxidu uhličitého a dusíku	20 % CO2, 80 % N2 50 % CO2, 50 % N2	Neobsahuje alergeny
DINAX 20 DINAX 30 DINAX 50	Směs oxidu uhličitého a dusíku	20 % CO2, 80 % N2 30 % CO2, 70 % N2 50 % CO2, 50 % N2	Neobsahuje alergeny
MAPAX 20 MAPAX 30	Směs oxidu uhličitého a dusíku	20 % CO2, 80 % N2 30 % CO2, 70 % N2	Neobsahuje alergeny
BIOMAP 3	Směs oxidu uhličitého, dusíku a kyslíku	15 % CO2, 5 % O2, 80 % N2	Neobsahuje alergeny

Deklarace o alergenech se vztahuje pouze na alergeny dle nařízení EU č. 1169/2011, které jsou uvedeny v Tab. 2.

Tab. 2: Seznam alergenů dle nařízení (EU) č. 1169/2011

1	obiloviny obsahující lepek, konkrétně: pšenice, žito, ječmen, oves, špalda, kamut, nebo jejich hybridní odrůdy korýši vejce ryby arašídy sójové boby mléko
2	korýši
3	vejce
4	ryby
5	arašídy
6	sójové boby
7	mléko
8	skořápkové plody, konkrétně: mandle (Amygdalus communis L.), lískové ořechy (Corylus avellana), vlašské ořechy (Juglans regia), kešu ořechy (Anacardium occidentale), pekanové ořechy (Carya illinoinensis (Wangenh.) K. Koch), para ořechy (Bertholletia excelsa), pistácie (Pistacia vera), makadamie (Macadamia ternifolia) celer hořčice sezamová semena oxid siřičitý vlčí bob měkkýši
9	celer
10	hořčice
11	sezamová semena
12	oxid siřičitý
13	sójové boby
14	měkkýši